집에서 캠핑 기분 낼 수 있는 요리, 찾고 계셨나요?
오늘은 에어프라이어 하나만 있으면 완성되는 ‘겉바속촉 통삼겹구이’ 레시피를 소개할게요.
굽는 냄새에 입맛 돌고,
한입 베어 물면 바삭한 껍질과 육즙 가득한 속살.
맛도, 비주얼도, 만족도도 모두 잡을 수 있는 메뉴예요!
오늘의 재료
1~2인분 기준
- 통삼겹살 300~400g
- 소금, 후추
- 마늘 4~5알
- 로즈마리 or 타임 (선택)
- 올리브유 약간
- 머스터드 소스, 쌈장 등 (곁들임)
만드는 법
- 삼겹살 겉면에 키친타월로 핏물을 닦아줍니다.
- 잡내 제거를 위해 꼭 필요한 과정이에요.
- 소금과 후추로 밑간하고, 올리브유 살짝 바른 뒤
- 마늘과 허브를 고기 옆에 함께 준비해요.
3. 에어프라이어 180도에서 15분 → 뒤집어서 10분 더.
마지막 5분은 200도로 올려 겉면을 바삭하게 마무리!
4. 꺼낸 고기는 5분 정도 레스팅 해주세요.
바로 자르면 육즙이 빠져요!
- 먹기 좋게 썰어 머스터드 소스나 쌈과 함께 즐기면 끝!
지오의 팁
- 껍질 있는 통삼겹을 쓰면 겉바속촉 극대화 가능
- 기름 빠짐을 고려해 바닥에 호일 or 종이호일 깔기 추천
- 기호에 따라 된장소스, 파절이, 무쌈 등 곁들이면 찐 고깃집 느낌
요리하는 지오의 한마디
삼겹살은 언제 먹어도 옳지만,
이렇게 에어프라이어 하나로 겉은 바삭, 속은 촉촉하게
굽는 순간부터 먹기 전까지 전부 만족스러운 요리예요.
냄새 덜 나고 설거지도 적어서,
자취생, 1인 가구, 고기 좋아하는 분들께 강력 추천합니다!
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