명란버터파스타 레시피 – 고급진 한 그릇을 10분 만에 완성!

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요즘 SNS에서 자주 보이는 명란버터파스타, 혹시 드셔보셨나요?

고급 레스토랑에서 나올 법한 비주얼에 비해 재료는 단순하고, 만들기도 쉬워서

집에서 누구나 도전해볼 수 있는 인기 레시피예요.

 

짭조름한 명란에 고소한 버터, 쫄깃한 면이 어우러진 매력적인 한 그릇 –

지금 바로 요리하는 지오와 함께 만들어봐요!

 

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🍽️ 오늘의 재료

 

명란버터파스타 재료

 

1인분 기준입니다. 2인 이상은 비율만 늘려주세요.

 

• 파스타 면 100g
• 명란젓 1덩이 (작게 자른 것 약 1~1.5큰술 분량)
• 버터 1큰술
• 마요네즈 1작은술
• 우유 또는 생크림 2큰술
• 다진 마늘 약간 (선택)
• 김가루, 쪽파, 후추 (토핑용)

 

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🍳 만드는 법

 

파스타면을 삶고 있는 장면

1. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 파스타 면을 삶아주세요.
2. 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶는 게 좋아요. (알단테 느낌)

소스에 면을 비비는 장면

2. 팬에 버터를 녹이고 명란을 넣어 약불에서 가볍게 익혀요.

(명란은 너무 오래 익히지 마세요. 식감이 뻣뻣해져요.)

 

1. 마요네즈, 우유(또는 생크림)를 넣고 잘 섞은 뒤,기호에 따라 마늘이나 후추를 더해도 좋아요.
2. 삶은 면을 넣고 비벼가며 간을 맞춰주세요.

 

완성된 명란버터파스타

4. 접시에 담고 김가루, 쪽파, 명란 조금 더 올려 마무리하면 끝!

 

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💡 지오의 팁

 

• 명란 껍질은 벗겨 쓰는 게 더 부드럽고 잘 섞여요.
• 크리미한 맛을 원한다면 생크림 추천, 없을 땐 우유로도 충분해요.
• 마요네즈는 고소함을 더하고 소스가 분리되지 않도록 도와줘요.

 

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🍝 요리하는 지오의 한마디

 

명란버터파스타는 보기엔 고급스러운데,

막상 만들어보면 놀랄 만큼 간단한 요리예요.

입맛 없을 때도 술안주로도 좋고,

무엇보다 한 그릇 뚝딱 비우는 중독성 있는 맛!

 

오늘 저녁, 근사한 파스타 한 접시 어떠세요?

 

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