식용유, 어디에 보관하고 있나요?대부분은 그냥 싱크대 아래나 주방 선반에 실온 보관하고 있을 거예요.그런데 어떤 사람은 기름이 산패되니까 냉장 보관해야 한다고 말하고,어떤 사람은 냉장고에 넣으면 흐려지고 응고된다고 하죠. 결론부터 말하자면,대부분의 식용유는 실온 보관이 기본입니다.하지만 예외가 되는 경우도 있고,실온 보관 시에도 주의할 조건이 있으니 지금 정리해드릴게요. 식용유 냉장 보관, 꼭 해야 할까? NO. 대부분은 하지 않아도 됩니다.일반적으로 사용하는 콩기름, 카놀라유, 해바라기유, 옥수수유 등은 실온 보관이 원칙이에요.냉장고에 보관하면 오히려 기름이 탁해지거나 굳을 수 있어 사용이 불편해질 수 있어요.하지만 들기름, 참기름, 아마씨유 등 산패가 빠른 기름은 냉장 보관이 유리합니다. 기름이 ..
